Gruzínský červený čaj Daisi

Nálev a chuť čaje

Kdy zalijete Gruzínský červený čaj Daisi horkou vodou, rozprostře se kolem vás směs tónů kakaa, medu, jemných kořeněných doteků a citronu. Po ochutnání zjistíte, že nálev má lehkou, jemnou a delikátně hedvábnou texturu. Vyváženost chuti, s převažující sladovostí, zanechává v ústech medový a kulatý pocit. Nálev má krásnou, mahagonovou barvu.

Původ čaje

I přesto, že je gruzínský čaj často přehlížen, patří Gruzie mezi jedno z nejvhodnějších míst, na kterých lze pěstovat vysoce kvalitní organický čaj. Země se za poslední tři desetiletí z téměř neznámého výrobce čaje etablovala mezi producenty čajů vyhledávaných a poptávaných. Ačkoli byl gruzínský čaj za sovětské éry vyráběn ve velkém, patřil k nekvalitním a méně žádaným. Dnes je zřejmé, že má obrovský potenciál.

Když je gruzínský čaj vyroben řemeslně, má komplexní, jedinečnou, mírně nasládlou chuť. Právě v čaji Daisi ji můžete poznat už v prvním doušku. Dlužno dodat, že Daisi je vyroben podle námi upravené technologie a nejde o Pu Erh.

Zajímá vás, odkud Daisy pochází? Představte si region s chladnými zimami, které přirozeně eliminují škůdce a choroby a umožňují čajovým keřům prosperovat organicky. Region, ve kterém nejsou čajové keře ošetřovány škodlivými chemikáliemi, protože jejich práci udělají mráz a sníh. Zimy navíc pomáhají čajovým keřům odpočívat a nabírat sílu. Díky tomu získávají jejich listy přirozeně sladkou chuť, zřetelnou ponejvíc na jaře.

Guria je malá, ale fascinující oblast bohatá na minerální vody, historické památky a tradiční dřevěné domy Oda, které připomínají její dlouhou historii. Stavení Oda, s dlouhými dřevěnými balkony, poskytují idylické místo pro relaxac. Třeba s šálkem Daisi. Jen si to představte: zatímco slunce pomalu klesá za horizont, vychutnáváte si každý doušek a cítíte se svobodně, uvolněně, radostně. Takový je červený čaj Daisi.